近日

记者走访武汉多家商超发现

(相关资料图)

“水果玉米”“水果胡萝卜”

“水果黄瓜”“水果番茄”等

贴上了水果标签的蔬菜

价格普遍比普通蔬菜贵不少

不少商家介绍

水果型蔬菜销量不错

深受武汉市民喜爱

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多“水果”二字价格翻倍市民评价不一

记者注意到，与菜用型蔬菜相比，水果型蔬菜的价格通常会更高一些，以常见的番茄和黄瓜为例，普通的均价大约在3～4元/500克，而水果型的，每500克的均价大约都在7.5元以上。一款水果甜笋，700克就要29.9元，一款水果苦瓜500克就要25.6元，价格差异明显，有的甚至翻倍。

几位正在挑选水果蔬菜的市民告诉记者，水果蔬菜的口感比菜用型蔬菜要好一点，对于想要生吃的蔬菜，一般都会选择水果型蔬菜。

对于水果型蔬菜的出现，也有市民持不同看法。有市民认为性价比不高，更喜欢吃应季的蔬菜和水果。

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水果型蔬菜更适合鲜食营养价值和传统蔬菜相当

这些贴上水果标签的蔬菜，从健康角度来说，到底好不好？蔬菜水果化是噱头吗？对此，华中农业大学食品科学技术学院博士张娇介绍，从植物分类和食物分类的角度来说，水果型蔬菜在分类上仍然属于蔬菜类，是传统蔬菜的一种，同菜用型蔬菜相比，水果型蔬菜更适合鲜食。

张娇介绍，水果型蔬菜和传统蔬菜的营养价值是相当的，只是因为它可以生食，而传统的蔬菜需要烹饪加工。

张娇表示，对消费者而言，水果型蔬菜的问世与普及，在一定程度上弥补了菜用型蔬菜的某些不足，给消费者带来新颖的味觉和视觉体验。但水果型蔬菜的问世，并不代表蔬菜可以替代水果，只是为我们增加了一种食物选择。

对于选菜用型蔬菜还是水果型蔬菜，张娇表示，菜用型蔬菜是必选，是一日三餐都不能缺少的重要食材。水果型蔬菜一般价格较高，大家可以根据自身情况进行合理选择。“无论是水果还是蔬菜，选择新鲜、应季的就是最好的食材。我们吃够种类，吃足重量，做好不同食材的搭配，就是健康生活的保障。”

（来源：湖北经视微信公众号）

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