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1、前言爆肚吃过好多家 就像炒饭豆腐脑一样虽简单但不容易做好 这毛肚其他都不重要 只是火候一样掌握好就成功一大半材料主料：毛肚半斤；辅料：香菜适量、涮羊肉调料一袋、辣椒油酌情水爆肚11,买回毛肚洗净切丝感觉细点好2辣椒油我是先切好段放锅里倒凉油小火慢慢加热的感觉这样油更辣 今天放了点黑芝麻3我家对香菜都还行多一些4尤其火不能很大的情况时 水量多就很重要了5滚水情况下分批次用笊篱采取三上三下大法每次下水在5～6秒6入盘 开吃。
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