切碎蔬菜确实会增加您准备饭菜的时间，尤其是当您不太擅长用刀时。最好的蔬菜切碎机可以使这项工作更快、更容易、更省事——而且如果您的刀法不佳，对您的手指也更安全。它们使工作更整洁，防止胡萝卜或坚果碎片从砧板上飞出。食物切碎器甚至是让孩子们参与其中的有趣方式。哦，最让你不会因为切碎的洋葱而哭泣。

如果您正在寻找可以有效切丁、切碎和切碎蔬菜、水果、坚果、香草、煮鸡蛋等的简单工具，切菜机将成为您最喜爱的厨房工具。当然，您可以获得更多功能的产品，这些产品还可以处理曼陀林切片机、螺旋器、食品加工机或其他厨房小工具的职责。

根据您的需求和喜好选择最好的蔬菜切碎机非常重要，以确保您购买到您长期满意的产品。

(资料图片仅供参考)

购买蔬菜切碎机时要考虑什么

​风格：​ 首先要考虑的是您想要手动还是电动切菜机。手工产品仍然比用刀砍掉容易得多，而且价格低于电动产品。它们有几种样式，比如那些带有切丁机切割网格的切割网格附在一个盖住食物的盖子上，或者将食物压过刀片网格，将输出物收集在下面的容器中；那些看起来像食品加工机并通过反复按下或拉动手柄来操作的；和带有圆形刀片的​​手持工具，您可以将其放到食物上。

电动食品切碎机基本上是小型食品加工机，大多数都可以做成泥，只需按一下按钮即可操作。因此，您可以获得更多的易用性和功能。不过，它们确实比手动食物切碎机贵。

€‹容量：€‹ 标准蔬菜切碎机具有 3 杯容量，通常适合普通家庭使用。但是可以使用较小的型号，如果您只做一两杯，您应该可以使用 1 到 2 杯的蔬菜切碎机。还有更大的杯子，最多可容纳 6 个杯子——有时甚至更多。想一想您通常为多少人做饭以及通常的饭菜量。或者，如果您喜欢大批量制作汤等菜肴并将其冷冻，您可能需要更大的食物切碎机。

当然，容量会影响物品的整体尺寸，这是与可用厨房存储空间一起考虑的其他因素。它还会影响您必须将食物预先切碎成适合切碎机的块的量。

​刀片：​ 选择带有不锈钢刀片的产品，因为它们坚固、耐用、不反应、防锈并且通常可用洗碗机清洗（尽管将它们放入洗碗机会加速其变钝）。一些食物切碎机只配备一种刀片，而另一些则有多种刀片以增加功能。

例如，S 形刀片是电动切碎机的标准配置，会导致刀片不均匀。切碎刀片用于将食物切成方块，而切丁刀片类似但会切出更小的立方体。切片刀片可让您切出大小均匀的切片，而带状刀片可切出面条状的长条。还有切碎和磨碎的刀片、使食物呈螺旋状的螺旋器刀片、产生楔形的楔形刀片——你猜对了——等等。

€‹价格：€‹ 只需 10 美元左右，您就可以买到最简单的手动切菜机。更方便、更易于使用的手动型号通常在 20 美元到 30 美元之间。电动食物切碎机的售价通常在 40 到 50 美元左右，一些高端产品的价格会更高一些。您当然可以以便宜的价格找到可靠、优质的产品，并且不要错误地认为高价自动等同于最好的。但通常情况下，如果您愿意多花一点钱，您可以获得更多的特性或功能。

这些因素将帮助您选择一台您会很高兴拥有的切菜机。

最好的手动蔬菜切碎机

Mueller Austria Pro 系列多功能斩波器

亚马逊 29.99 美元

这款经久耐用的产品用途广泛，有三种不同尺寸的切碎刀片可供选择，外加五个额外的可互换刀片，用于准备任务，如切片、磨碎、切丝和切碎。锋利的不锈钢刀片可以快速、轻松地处理蔬菜和其他食物。它坚固耐用，足以处理较硬和较厚的食物，无需您费力即可进行干净的切割。

宽敞的 4 杯容量高于平均水平，因此您无需停下来卸下容器即可处理比正常情况下更大的数量。它在清理时很容易拆卸，所有组件都可用洗碗机清洗，而且还配有一个方便的清洁叉。

最好的电动蔬菜切碎机

Cuisinart Mini-Prep Plus 食品加工机

沃尔玛 39.95 美元

Cuisinart 是最受欢迎的厨具品牌，这款电动迷你切碎机就是另一个例子。获得专利的自动反转不锈钢 SmartPower 刀片锋利而坚固，只需按一下按钮即可快速切碎或研磨。该型号有 2 杯容量，比平均容量小一点，但它也是一款耐用、高品质的产品，处于电动切碎机价格范围的低端。

该型号结构紧凑，因此您可以将其固定在工作台面上，但也可以藏在橱柜中。而且，它的重量刚刚超过 2 磅，还是一款轻巧的厨房用具。碗和盖子可用洗碗机清洗，底座可轻松擦拭干净。作为额外的奖励，这款切碎器配有抹刀和食谱。

最佳预算蔬菜切碎机

Kwik-kut 餐具锯齿食物切碎器

亚马逊 9.10 美元

如果您只是在寻找最简单、最便宜的工具，无需用刀切碎，那么这款产品就是您的最佳选择。这款复古风格的不锈钢手持厨房工具有一个圆形锯齿刀片，可以向下推到蔬菜、水果、坚果和其他食物上。它还适用于为饼干、饼干和其他圆形烘焙食品切割面团等任务，甚至可以用作嫩肉剂。

它是制作金枪鱼和鸡蛋沙拉以及厚实的莎莎酱和鳄梨酱等食物的绝佳工具。有一个易于抓握的宽手柄，并且您的手可以安全地远离切碎。这是一款坚固耐用的手动切碎机，经久耐用。清理也很容易，因为这件作品可以用一些温水和肥皂轻松擦拭干净。

最好的高端蔬菜切碎机

KitchenAid 3.5 杯食品切碎机

沃尔玛 49.99 美元

对于那些愿意购买食物切碎机价格上限的人来说，这款来自广受欢迎的品牌 KitchenAid 的电动型号是一个不错的选择。它配备锋利的不锈钢刀片、两种切碎速度和脉冲功能，可快速切碎任何食物。它还可以制成果泥，因此您可以制作番茄泥、香蒜酱、鹰嘴豆泥、花生酱等。

当按下顶部时，它的单点触控操作非常方便用户使用，而且它是一款方便的紧凑型轻型设备，带有用于存放的绳套。 3.5 杯容量略大于平均容量，工作碗的手柄、倒嘴和液体滴水盆增加了实用性。碗、盖子和刀片附件均可用洗碗机清洗，易于清洁。 KitchenAid 食物切碎器有 14 种引人注目的颜色可供选择。

最好的紧凑型蔬菜切碎机

Kuhn Rikon Pull Chop

亚马逊 30.60 美元

如果您正在货比三家购买紧凑型手动食物切碎机，那么这是一个完美的选择。它只有 5.5 英寸宽和 4.25 英寸高，但仍有 2 杯容量。该型号使用简单的拉绳操作，可旋转锋利的不锈钢刀片。大约 5 次拉动可以粗切，10 次左右可以进行精细切碎；继续前进，您可以接近果泥。使用起来实际上很有趣。

防滑底座是防止事故的一个很好的功能。盖子紧密贴合，因此它可以兼作方便的储物容器，您可以放在柜台上或放在冰箱里。如果你想把它转移到那里加热一些东西，整件甚至是微波炉安全的。除了盖子之外的所有东西都可以用洗碗机清洗，也是。您还可以获得刀片保护器，以帮助保持刀片锋利。

最好的大容量食品切碎机

Brieftons Express 食品切碎机

亚马逊 26.99 美元

你经常喂一大群人或大量做饭吗？这款大容量手动蔬菜切碎机的容量为 6.8 杯，适用于大规模的食物准备，它还提供更大的尺寸，容量为 8.5 杯，仅需多花 1 美元。锋利的不锈钢刀片和简单的按压操作可以快速处理大量食物，而这些食物可能需要您花很长时间才能用刀手工切碎。

这款重型产品经过严格的压力测试，因此您可以确信它在使用数千次后仍能承受。你可以用这台切碎机得到非常好的肉末，如果你坚持下去，甚至会粉碎。它还配备了一个搅拌器附件，可以混合配料、搅打奶油、打鸡蛋、混合液体和面糊等等。盖子锁住，因此切碎器也可以用作存储容器。这些组件易于拆卸以进行清洁，工作碗和刀片可放在洗碗机的顶架上清洗。

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